امروزه با توجه به واکنش زمین‌مان نسبت به سبک زندگی ما در سده‌های اخیر ؛ ما متوجه شدیم که تک‌تک کار‌هایی که انجام می‌دهیم در جهان اطرافمان تاثیر می‌گذارد و چه بسا اکثر این تاثیرات برای محیط‌ زیست ما به‌شدت منفی بوده‌اند.از همین رو با بالا رفتن سطح آگاهی جهانی از این موضوع ، میل به زندگی سالمی که محیط اطرافمان را نه تنها تهدید به نابودی نکند بلکه دوباره از نو بیافریند، افزایش یافت مانند‌ روی آوردن عده زیادی از مردم به گیاه‌خواری یا خام گیاه‌خواری ، استفاده از اتومبیل‌های برقی و کم کردن تولید گاز‌های گلخانه‌ای ، طبیعت‌گرایی ، استفاده از مواد غذایی تازه و پیش رو گرفتن سبک زندگی سالم مخصوصا در کشورهای جهان اول ؛ در ادامه این موضوع کسب و کارهایی حول تولید غذا‌های سالم نیز شکل گرفت و این حق به مشتری داده شد که مراحل تولید مواد غذایی خود را از نزدیک مشاهده و نظاره گر سالم بودن آن باشد ، از این رو شروع این نوع کسب‌وکارها امروزه در تمام نقاط جهان بسیار موفق و پرسود بوده و گنجایش پیشرفت و گسترش بسیار بالایی دارند.